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2019年1月13日 : 和菓子とRawとの融合!
和菓子が大好きな私。。。

今日はゆっくりできるから、なんか和菓子の代表!みたいなの作りたいな~

でもそこにローフードの甘味を使ったりして、白砂糖などを使わず
少し酵素を意識したいな。。

酵素学の第一人者、鶴見先生からきつく言われた一言があります。

きみ、和菓子は殺人級の食べ物だよ、

え!!洋菓子より和菓子が好きな私、しかも洋菓子よりヘルシーと勘違いしていた私。。

その大量な砂糖の使用量は、洋菓子に匹敵するほど、いやそれ以上とのこと。。

そしたら、その甘味の問題をどうにかすればいいのね

用意したのは、非加熱のデーツ。アメ横のコジマ屋さんから、通販で買っています。
浸水し、そのあと水ごとミキサーでガーっとします



するとなんにでも使える、Rawの甘味の出来上がり~



ふかしたお芋をすりつぶして滑らかにし、冷めたころに、このデーツペーストを加え
甘みを添えます、そのあとは寒天液と混ぜて、羊羹型に入れて芋羊羹を作りました

蒸かしたお芋、それだけでも美味しいんですけどね
今日のテーマは和菓子だから



小豆はコトコトにて、塩を少し、ココナッツシュガーもちょっと入れて、
冷めたころに、やはりデーツペースト

今日は一生懸命濾してみました、この漉し餡が私の一番好きな食べ物
赤福なんか、お土産にもらったら大変なことに。。。



もち米にたっぷり、やさしい漉し餡を。。お芋の羊羹も添えて、the和菓子



嬉しい嬉しい3時のおやつ~  にゃーーー



和菓子とRawの融合も可能ですね


1月&2月のローフードレッスン

1月27日 日曜日 酵素ジュースの会 in 府中 10時から13時 3500円
1月29日 火曜日 ローフードコースレッスン 10時半より約3時間  4500円
1月31日 木曜日 酵素ジュース&ローフードコースレッスン 10時半より、約4時間 
(どちらか1つの参加も可能です) 両方参加で500円割引

2月8日 金曜日
2月11日 月曜日(祝日)→Close
2月12日 火曜日  
覚醒ローチョコレートの会  松果体を覚醒するケイ素を入れたローチョコレート実習
アロマとローカカオから作る本格的なローチョコレートです。
ぜひバレンタインに大事な方にプレゼントしてくださいね
計15個作って頂けます(6個入りの箱2つ分できます) ロースイーツとお茶付きの楽しいレッスンになります
10時半~約3時間 5500円

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リクエストにてお日にちをご相談下さい。(酵素ジュースに関しては5人以上から可能です、出張もご相談下さい!)

またローフードを教える認定講師に挑戦したい方!私と一緒にぜひぜひ夢を語りつつ(笑)
お勉強、沢山のローフード実習をしませんか?これからやってくる時代を見据えて、
ローフードの知識を楽しみながら学ぶのは、一生の経験になると思います






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 楽しくシンプルをモットーに

 ローフードを学び広めたい

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