和菓子とRawとの融合!

和菓子が大好きな私。。。

今日はゆっくりできるから、なんか和菓子の代表!みたいなの作りたいな~

でもそこにローフードの甘味を使ったりして、白砂糖などを使わず
少し酵素を意識したいな。。

酵素学の第一人者、鶴見先生からきつく言われた一言があります。

きみ、和菓子は殺人級の食べ物だよ、

え!!洋菓子より和菓子が好きな私、しかも洋菓子よりヘルシーと勘違いしていた私。。

その大量な砂糖の使用量は、洋菓子に匹敵するほど、いやそれ以上とのこと。。

そしたら、その甘味の問題をどうにかすればいいのね

用意したのは、非加熱のデーツ。アメ横のコジマ屋さんから、通販で買っています。
浸水し、そのあと水ごとミキサーでガーっとします



するとなんにでも使える、Rawの甘味の出来上がり~



ふかしたお芋をすりつぶして滑らかにし、冷めたころに、このデーツペーストを加え
甘みを添えます、そのあとは寒天液と混ぜて、羊羹型に入れて芋羊羹を作りました

蒸かしたお芋、それだけでも美味しいんですけどね
今日のテーマは和菓子だから



小豆はコトコトにて、塩を少し、ココナッツシュガーもちょっと入れて、
冷めたころに、やはりデーツペースト

今日は一生懸命濾してみました、この漉し餡が私の一番好きな食べ物
赤福なんか、お土産にもらったら大変なことに。。。



もち米にたっぷり、やさしい漉し餡を。。お芋の羊羹も添えて、the和菓子



嬉しい嬉しい3時のおやつ~  にゃーーー



和菓子とRawの融合も可能ですね


1月&2月のローフードレッスン

1月27日 日曜日 酵素ジュースの会 in 府中 10時から13時 3500円
1月29日 火曜日 ローフードコースレッスン 10時半より約3時間  4500円
1月31日 木曜日 酵素ジュース&ローフードコースレッスン 10時半より、約4時間 
(どちらか1つの参加も可能です) 両方参加で500円割引

2月8日 金曜日
2月11日 月曜日(祝日)→Close
2月12日 火曜日  
覚醒ローチョコレートの会  松果体を覚醒するケイ素を入れたローチョコレート実習
アロマとローカカオから作る本格的なローチョコレートです。
ぜひバレンタインに大事な方にプレゼントしてくださいね
計15個作って頂けます(6個入りの箱2つ分できます) ロースイーツとお茶付きの楽しいレッスンになります
10時半~約3時間 5500円

ローフードレッスン、ロースイーツレッスン、覚醒ローチョコレートレッスン、デトックスダイエットプログラムは
リクエストにてお日にちをご相談下さい。(酵素ジュースに関しては5人以上から可能です、出張もご相談下さい!)

またローフードを教える認定講師に挑戦したい方!私と一緒にぜひぜひ夢を語りつつ(笑)
お勉強、沢山のローフード実習をしませんか?これからやってくる時代を見据えて、
ローフードの知識を楽しみながら学ぶのは、一生の経験になると思います




地球のためにできること

今年は色々やりたいなーの1つに、皆さんと環境をもっと考えてみるということを
シェアしていきたいなと思っております

地球環境、なんていうとイメージが広大ですが、
自分が住む地域の環境、と具体的にもっとスポットを当てて
イメージしてもいいかもしれません

去年、無農薬野菜を育てている町田市のあした農場さんと交流する中で
思ったことなのですが、無農薬野菜を食べて身体によい、ということに
フォーカスしていたのですが、無農薬を選ぶ大事な理由がもっとあることに
気づきました

海を汚す環境汚染、それは私たちが農薬のついたお米を研いだり、
野菜を洗ったりする水が流れ出て、それが原因してしまうことが大きな理由だったのです
そしてその汚染された海水で魚が育ち、それを食べる私たち。。。

その中で私が選んでいるのはドクトルクリーンという、農薬除去剤として使用できる
海水深層水です




その強力なアルカリ性の性質を利用して農薬をはがしますが、不思議なことに
取った農薬はまた中和され、水は何回もその役割を果たせる。。という点、
PHチェックをしても、ほとんどアルカリのまま。。。冬は2日間使っています



光が当たってるところはよくわかりますが、なんだかふわーっとした浮遊物が。。
色素が出ていることもありますが、すぐに黄色い水に変化します




こちらで洗うと農薬が取れる気持ちの良い野菜が頂けるのと同時に、
中和したお水は捨てても害にはなりません。。

お野菜をある程度まとめて買って、一気に洗ってしまいます



夜にはたっぷりのサラダや、茹で野菜



大気汚染問題も、実は第一原因は廃棄ガスとかではなく、家畜の糞から
発生するメタンガス、これが大部分を占めています。。

じゃあ、肉料理の日を1日や2日、減らしてみる。。こんな選択もできなくはありません

大豆ミートをちょっと工夫して取り入れたり、楽しい選択もありますよね

今年はこんなことや、自分の気持ちと同じ気持ちを持っている方に
もっとお会いして、アウトプットしてムーブメントが起きたら素敵だな~
と妄想しております

とにかく私たちが生まれた地球をよりよくしようではありませんか(笑)

沢山の試み、すでになさってる方いらっしゃるかな~

ぜひぜひシェアしてくださいね

今年もよろしくお願いします

あけましておめでとうございます、今年もローフードガーデンをよろしくお願いいたします

年末、年始は本当にのんびりしてしまいました

久しぶりの妹家族と実家で集合、甥っ子、姪っ子ともずいぶん大きくなって。。
1年ほんと早いです

久しぶりの妹さん、まったく同じ髪型になっていて、ちょっとびっくり
初めてのSNOWで撮影してみました(笑)



日のおせちは、実家では恒例になりました京都のおせち、
両親はこれが楽しみらしく、8月にオーダーしていました



その後は、主人の栃木の実家へはしご。。。嫁業に励みます

お餅や、かまぼこ、お寿司、、、これでもかというご馳走。。。
その中でもシンプルなサラダを細々と作ったり、おやつにはフルーツたっぷりの
ケーキを用意したり、、

案外、ご馳走より、こちらに手が伸びて大人気でした



フルーツケーキも勿論こどもだちに人気



来週からは少しずつ、リズムを取り戻しながら、自分にあったベストな
食事に戻したいと思っております

さて、
年末、お正月と食べ過ぎてしまった。。。
今年は食事方法を少しでも考えて気を付けていきたい、ご家族の健康が気になる。。。
女性らしい自分をもう一度取り戻したい。。。等々、

この年始、色々考えることや目標を立てたり、とあると思いますが、
ぜひ具体的な方法や、これからの健康的な生活を基礎から組み立てて
行きたいなどご希望がありましたら、ご相談下さいね

おススメは、デトックスダイエットプログラムです
基本的な食事方法やご自宅で出来る軽い筋トレや体操、精神面での
ストレスコントロール、など具体的にその方にあったアドバイスで
3か月かけて身体を整え、減量デトックスへと導くプログラムになっています

こちらはリクエストべースになりますので、メールでご遠慮なく
ご相談頂けると嬉しいです

1月&2月のローフードレッスン

1月27日 日曜日 酵素ジュースの会 in 府中 10時から13時 3500円
1月29日 火曜日 ローフードコースレッスン 10時半より約3時間  4500円
1月31日 木曜日 酵素ジュース&ローフードコースレッスン 10時半より、約4時間 
(どちらか1つの参加も可能です) 両方参加で500円割引

2月8日 金曜日
2月11日 月曜日(祝日)
2月12日 火曜日  
覚醒ローチョコレートの会  松果体を覚醒するケイ素を入れたローチョコレート実習
アロマとローカカオから作る本格的なローチョコレートです。
ぜひバレンタインに大事な方にプレゼントしてくださいね
計15個作って頂けます(6個入りの箱2つ分できます) ロースイーツとお茶付きの楽しいレッスンになります
10時半~約3時間 5500円

ローフードレッスン、ロースイーツレッスン、覚醒ローチョコレートレッスン、デトックスダイエットプログラムは
リクエストにてお日にちをご相談下さい。(酵素ジュースに関しては5人以上から可能です、出張もご相談下さい!)

またローフードを教える認定講師に挑戦したい方!私と一緒にぜひぜひ夢を語りつつ(笑)
お勉強、沢山のローフード実習をしませんか?これからやってくる時代を見据えて、
ローフードの知識を楽しみながら学ぶのは、一生の経験になると思います、ぜひお声がけ下さいね


よろしくお願いします、皆様との運命的な出会いを信じて、今年もがんばりまーーす