素敵な時間

今日は月1回のレッスンにかかさず来ていただいている
Eちゃんのレッスン~

エステサロンを旦那様と経営されている敏腕経営者

沢山のエステティシャンの方に食の大切さを伝えたい、
お客様にも沢山の知識を与えられる立場になりたい。。
もちろんご自身、家族も健康でいたい。。

そんな思いで毎月来ていただいてます、感激です

今日は今月のメインテーマ、ヴィーガンとローフードの融合ランチプレート

ローフードは酵素をより多く取り込んで消化酵素を温存し、
身体のメンテナンスに酵素をより使えるための身体の原理にあった食べ方なので
当然血の巡りにも大いに貢献するのですが、
寒い冬はどうしても体感的には温かい食べ物ではないので、沢山は無理。。という方も。。

コツとしては、サラダを作る前に常温に野菜をしばらく置いておく、
咀嚼する際に、口の中で十分に温度を上げてから身体に入れる。。など
ちょっと気を使いたいところです

ですので、今回は少し加熱食も入れながら、動物性のメインがなくても
満足できるヴィーガンレシピ、しかもかなり簡単なのを組み入れてレシピを
組み立てました

前菜サラダは見た目が楽しく、アガーと野菜ブイヨンで味付けした
ジュレを。。これは簡単、アボガドディップもさっさと作れる材料で



ミニ寿司を作ったのですが、すし飯はお酢は使わず、
レモンとキウイ、驚きかもしれませんが、これが美味しいのです



ストロベリーパンナコッタ
チアシードとこの時期かなりお役立ちなオオバコの粉を使っています、
ネットで簡単に購入できるオオバコの粉、サイリウムパウダーともいわれますが、
わらび餅や、とろみ付けのお料理にかなり使えます



風邪の時期には喉、気管支の粘膜強化、脂肪肝のデトックス、
30倍に胃の中で膨らむので、昔オオバコダイエット、流行りましたよね(笑)

今日はオオバコの話や、先日出席した勉強会にて、血管強化のお話を
聴いてきたため、おススメの食材、生活で気を付けたいこと、などを
座学でたっぷりお話しました

メインプレートとこんな感じ~
カラフルですね、アニーちゃんは出来上がると、ゲージからひょっこり現れます(笑)



何も貰えずしょぼんなアニーちゃん
さみし気なお顔。。。



美しEちゃん、毎回楽しーー!!って言ってくれて嬉しいです
お料理が苦手でも、こんなに綺麗に仕上がるのは感激と。。




楽しいランチタイム、いつもあっという間にレッスン時間を超えてしまいます、
おしゃべりしすぎ



ローフードガーデンでは、このようなプレイべートレッスンも楽しく行っています。
ローフード、ロースイーツ、ダイエットプログラムなど、お気軽にご相談下さいね

来月はローチョコレートの会もございます
ぜひご参加お待ちしております