夏の酵素ジュース

週末は恒例の酵素ジュースの会

まずは、町田にある信頼おける無農薬野菜畑、あした農場さんを訪れるところから
いつも始まります

大好きなやっちゃん、雨の中、夏野菜、ハーブを沢山採ってくれました

夏の野菜はパワーがすごい!ハーブもいつもの季節より倍増して育つので
種類も量も嬉しい限り

フェンネル、オレガノ、ローズマリー、バジル、、そのほか変わったのでルバーブやビーツ

アメリカではハーブが今大注目、抗酸化、抗がん作用に期待大の食材なんです
そういった薬草は日本にも沢山、薬草が中心の酵素ジュースも頼もしいですね



あとは夏のフルーツも盛沢山、スイカやさくらんぼ、無農薬の梅も



みんなと刻んだ食材を並べて。。。わ~



ビーツやスイカ、ルバーブの赤色がきれいな酵素ジュースが出来上がりそう



作った皆さんの笑顔が、私の何よりの癒し
沢山お話しながら、笑いながら作った酵素ジュースは、自分たちと家族を元気に
してくれそうです



美味しい酵素ジュースで、これからの夏を乗り切りましょうね

来月もよろしくお願いします

ご興味ある方はぜひお問い合わせ下さいね

ヴィーガンレストラン RK garden in 軽井沢

日帰りで軽井沢に行って参りました

今回お目当ては、軽井沢の草花絵画が楽しめる、小さな美術館 草花館

なかなか見つからず、やっと見つけて興奮していたためか、写真を撮り忘れ。。。

こちらは石川功一氏が生前、軽井沢の草花を、一回も摘んだり、持ち帰ることなく
そのままの姿を優しく描き上げた、素朴な草花の絵が鑑賞できる美術館なんです

天皇ご夫妻もお忍びで5回ほど訪れるという、何かあったかい気持ちになる
小さな美術館

私は絵も鑑賞しましたが、その草花全てに薬効性があるのが、大変興味深かったです。。。
やはり人間と自然が共存し、助け合う。。というふうに創造されているんじゃないかな。。なんて
思ったりして。。

まあ時には猛毒性のものもありますから、ご注意を。。

そしてランチをしたかった、ヴィーガンレストラン、RK garden
軽井沢駅付近から車で10分ほど行くところにあります

お花やさんと併設されており、素敵な空間が広がっています



美しい紫陽花に見とれていました



特に好きなピンクの紫陽花、花びらも色々あって、面白い



しばし、その空間の主人公になった気持ちに浸りました、
女子には大切な時間ですね??(笑)





と浸っているのも束の間、すぐにお腹がすいてきてしまいました

レストランの入り口に立つと、、ま~、素敵なアレンジメント



オープンキッチンから広がる、緑いっぱいの店内は、とても気持ちいい

私はサラダランチを頼みました、お豆やポテト、トマトスープでお腹いっぱい



お連れ様はカレーランチ、これまたベジ中心のスパイスの効いたお味で美味しい




大満足~

一時間ほどゆっくりとランチしてから、アウトレットでショッピングをしていきました
可愛いバックを購入し、ウキウキ

たまに遠出もよいですね、この日は天気にも恵まれてラッキーでした

素敵な場所に自分を連れて行ってあげる、女子になりきる。。。
これは免疫を上げるうえでも大切なこと。。

お母さんだから、もう年だから。。。なんて、自分をウキウキから遠ざけないで、
お気に入りの服を着て、メイクして、ショッピングやランチ、たまにはいいものです

Rawfood gardenでは、そんな女子力アップのお話を交えつつ、
美や健康、精神を整える楽しいローフードを実習します

一緒に楽しみながらレッスンしませんか?

7月も引き続き、プライベートレッスンを受付ております

ローフード、ロースイーツ、ローチョコレートレッスン、酵素ジュースと
ご希望に応じてレッスンしております、ぜひお問い合わせ下さいね

アニーちゃんとお散歩

今日は梅雨の時期の束の間の晴れ

トリミングに行ったアニーちゃんとお散歩に出かけました

トリミングは手足の地面に着く部分は、サマーカットでさっぱりと切ってもらう
私のお気に入りのカット

ちょこんと座った姿がとってもかわいい



隣の公園に出かけると、本当に緑がまぶしくてキラキラしていました、
時々降る雨に綺麗にしてもらう木々や葉っぱが、きっと光を浴びると光るように
綺麗なんでしょうね~



まるで別世界に入り込んだみたいな空間、大好きなワンピースを着て
大好きなアニーちゃんと。。これほどのリラックスタイムはございません(笑)

帰宅後のアニーちゃん、ちょっと疲れちゃったみたい



昨日は京王堀之内駅近くにある、健康食品店なちゅらるフードに行ってきました

お気に入りのディカフェインコーヒー、ドイツの安心なコーヒーです



また時々このコーヒーも、必要になります、野菜コーヒー




野菜のチコリがメイン成分になります、お野菜でコーヒーの苦みが出せるなんて
不思議

豆乳と割るとまろやかで、美味しいカフェオレ風に。。。

午後のひと時、ゆっくりと。。。

楽しいプライベートレッスン

先日は一日プライベートレッスンを行いました

わざわざ逗子からお越しいただいたMさん、この日を楽しみにしていてくれてました

来年はヴィーガンの活動に関われるようで、オリンピックに向けて日本が
もっと菜食に、オーガニックにと、食にもっとフォーカスできるようなイベントの
メンバーとして活躍されるそうです、凄い

そんな方が、レッスンに来ていただけるなんて、光栄です~

まずは、すぐに手に入る材料で作れる、鮮やかな見た目に楽しいローフードという
ご希望がありましたので、色々レシピを考えてみました

カラフルな酵素ボール、それぞれがお味がついているので、単品でも楽しめます



生クルミの肉みそは絶品
美味しい!と絶賛頂きました、嬉しいな



沢山のお野菜や果物を使って、色鮮やかなローフードランチが出来上がりました



フルーツカットも楽しんで頂けて、イベントに向けてヒントが沢山ありました!と
おっしゃっていただけました

午後は、ローチョコレート応用レッスン、フィリングスタイルのローチョコレートは
食べた時に中に入っているベリーボンボン、ローズカシューは絶品です

フィリングのベリーやローズカシュー



食べたら不思議とアルカリ性に身体を酸性から持ち上げてくれる力を持っています
口内細菌もアルカリ性に傾くことで活動できなくなってしまうんですから
お子様のおやつに最適です

ペーハー7.4前後が理想的ですが、それよりはるかにアルカリに傾くこともあり、
すごーい。。



沢山のローチョコレートは、大事に少しずつ食べて下さいねー、お持ち帰りがいっぱいで
ウキウキ



ご興味がある方はぜひお問い合わせ下さいね


夏に向けて

先週はローフードレッスンを楽しくやりました

夏のメニューは不思議な非加熱のローカレーです、
これは沢山のトマトをたっぷりと入れ、ハーブ、カレー粉とブレンドしていくだけで
美味しいローカレーができるんです

酵素やビタミンたっぷりのカレー、豆腐のカプレーゼ、カラフルグラスサラダ、
本当に鮮やかに楽しいレシピを沢山作りましたよ



グラスサラダは、簡単なのに、すごいインスタ映えする美しさ、夏野菜をたっぷり
それぞれ味付けした層を綺麗にグラスに入れていきます




カシューナッツのイチゴチーズケーキは、生のクルミ、アーモンドのクラストを
たっぷりの下に敷き詰めて、上にチーズケーキのフィリングを入れていきます
可愛い模様も、とっても素敵





楽しいランチタイムが始まりました、酵素ジュースで乾杯



話もはずんで、楽しいひと時、

本当に生徒さんたちとの交流って、私にとっては至福の時です



ローフードのプライベートレッスン、お友達とご一緒のレッスンはいつでも
受け付けております

ローフード、ロースイーツ、ローチョコレート、酵素ジュースの会。。。

どれも酵素の座学やお話もあり、とっても役立てて頂ける情報も
お伝えしております

ぜひご遠慮なくお問い合わせ下さい