ミネラルが大事

毎月来て頂いている生徒さんたち

とっても楽しいひと時です

今回は酵素が働く上で、大切な役割をしてくれるミネラル、それをテーマに
レシピを組み立てました

それぞれの素材に、ミネラル分であるカルシウムや鉄、亜鉛、銅、マグネシウムなど
含有量が高く、加熱しないで酵素と共に取り込むスタイルを意識して。。。

座学の後は楽しい実習
基本は、切って混ぜる(笑)





ミネラル分豊富なワカメなどの海藻、サラダに夏ミカンなど、
なかなかお家では作らないかもしれませんが、サラダ風に和えると
とても食べやすいです



切干大根は煮物にしてしまいがちですが、ローフードとしてレモンで乾物特有の
風味を押さえて、さっぱりとした和え物に。。。夏みかんとワカメのサラダも
味噌風味のタレで合えて、素敵な一品に



アボガドをユッケ風に、、これは皆さん大好き
丼物として頂きます



そして素敵なランチタイム



生徒さんのリクエストで、ヴィーガンパンケーキも作りました
こちらは動物性の食品はもちろん使わないですが、パンケーキ自体には
砂糖も無し、豆腐クリームと生のチョコレートソフトをたっぷりとかけて。。



実習のお部屋のコンロがIHなので、焼き加減が難しかったですが、
お家のガスコンロだと、この通り綺麗にフワっと焼けます

表面はカリッと、中はもっちりふわっとです
テフロン加工のフライパンも、鉄製のフライパンに変えて頂くおススメを
させて頂きました。





楽しいローフードレッスン、無事楽しく終了しました

今月、来月とリクエストレッスン、酵素ジュースの会とございます
ご興味ある方、お勉強したい方、ダイエットのご相談などお気軽にメールしてくださいね

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月一の素敵女子

今日は月一の素敵女子、Eちゃんがいらっしゃいました

とても美しく、見とれてしまいます



ベジタブルパフェは、それぞれ入れるお野菜に味付けもして、
最後まで飽きない工夫がされています、最後のキヌアサラダも、アガーと
絡めて、とっても爽やか

アボガドディップも濃厚です




今回は彼女のリクエストで、ヴィーガンパンケーキのアフタヌーンランチ、
ローフードのベジタブルパフェと、グリーンピースの甘みを生かした、
ロースープ



フルーツカッティングや、ローホイップなど、ところどころ沢山の
脇役たちも勢ぞろいすると、こんなに鮮やかに



パンケーキは、豆乳なども使わず、どうしたらモチっとふわっといくか
研究しました~

Eちゃんも、お店に出せると喜んでくれました



普段のスイーツにも大満足ですし、お休みの午後にご家族と、
またお友達がいらっしゃったときも、お出ししたら、本当に喜んで頂ける
ヴィーガンパンケーキ

ローホイップも、お腹にもたれず、美味しい~

沢山のお野菜と果物と美しいEちゃんと。。。素敵な午後のひととき

ローフードガーデン八王子南大沢
rawfoodgarden.net

初心に帰る

初心に帰る。。
やっぱりこれだけ基本に忠実に?
ローフード作り、食べる。。

凄い体感、来ますね~、春を迎えるにあたっても、いいデトックスになります

これだけ沢山の野菜やフルーツ、並べて準備している時からウキウキしますね







ローフードってなに、なに、なに?の方が
いらっしゃると、初心に戻り、ベーシックの
全てをやりたくなる、、でも堪えて
時間内に出来るもの。。とレシピを組み立てました

でもベーシックなローフードは楽しんでほしいので。。
ローカレーやベジロール、マンスリーの方は
懐かしい、去年の今頃にやりましたグリンピースのスープ
グリンピース嫌いって方多くて、今日の方もしかり、
でもでも、美味しい


ローカレー、マリネ、サラダ、スムージー、スープ、
スイーツ
オンパレードのローフードにどれだけのリアクションか
楽しみな初回ですが、一番私が嬉しい反応

きゃー、楽しい~、とお言葉頂きました




ねー、いーよね~、やっぱり、、自分で言っちゃうけど

グリーンピースが苦手という方は結構いらっしゃるのですが、このグリーンピースのスープは
外すことない、誰でも好きなお味に。。。こちらもRAWですから、酵素がたーっぷり



お野菜、フルーツで作るローカレー、私も久しぶりでしたが、
こちらは、もういつでも美味しい。。。



生カカオとアボガドのチョコホイップも、かわいいフルーツカットに添えて



一緒にデトックスして、明日は春日になるって
言うから、ウキウキお出かけしよう

心と食と、バランス取ること、いと楽し

今月はリクエストレッスン、3月9日、12日、酵素ジュース17日を予定しております。
その他の日程のリクエストはぜひHPからお問い合わせ下さい。
ローフード、ロースイーツ、ローチョコレート、酵素ジュースとリクエストによって
レッスンを設定しております


ハッピーバレンタイン

皆様、バレンタインはどのようにお過ごしでしたか?

覚醒ローチョコレートのレッスンも楽しく終わり、今日は皆さん
無事大事な方にお渡し頂けたかな~



非加熱のローチョコレートは酵素たっぷり!生カカオの恵みもそのまま
市販のお砂糖沢山の甘いチョコレートとは全く違った、別物になります(笑)

非加熱のフルーツパウダーなどで色付けした美しい色も、受け取った方は
きっと大喜びなさいますね

?シェイプのチョコレートは、中にまたまた非加熱のラズベリージャムが
入っていて、美味しいレシピになっています



実習の合間にロースイーツもお出しして、楽しくお茶タイム



ここのところ、ローチョコレートの認定を取得したい、とご興味を
持って頂ける方もいらっしゃって、嬉しいな~
この幸せを運ぶローチョコレートは、これからもどんどん沢山の方に
食べてほしい

身体をアルカリに傾かせることから、身体の調子が悪く酸性に陥りがちな
身体を、ぐっとアルカリに変えてくれる、梅干しのような存在なのです

それがチョコレートなんですから、嬉しいですね

リビングチョコレートフレンズ協会

私はこのローチョコ協会の認定講師、第一号です(笑)
ぜひぜひローチョコレートをご自身のオリジナルな形で沢山の方に広めて頂きたいです

一緒に楽しみましょう~

また単発ローチョコレートのレッスンも行っております
お問い合わせ下さいね


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2月の予定

今月はバレンタインがありますね~

皆様、大事な方にチョコレートを。。と考えてらっしゃることでしょう

私も旦那様、友人にローチョコレートのプレゼントを考えています

幸せホルモンが活性化し、生カカオの抗酸化力を享受できる
ローチョコレートのプレゼント、ワクワクしますね

ローフルーツパウダーで色付けしたり、お好きな方はアロマを入れたり、
オリジナルのローチョコレートを作ってみませんか?

2月は12日に、ローチョコレートのワークショップを行います。
6個入りの箱を2箱作って頂き、お土産付きです。ロースイーツとお茶でホッと頂ける
時間もあり、ぜひぜひご参加お待ちしています



お友達に命名して頂いたオーロラ、という名のローチョコレート
綺麗なグラデーションで作って頂いても、ご自身のお好きなように
作って頂いても大丈夫です



また2月20日は自由が丘にてユルフワフェスタに参加いたします
筋反射によって、今弱っているチャクラを導きだし、それを癒す
アロマでハンドヒーリングをいたします

その後は酵素学から基づく食と精神をつなげるセッションを行いながら
ローチョコレートとハーブティーを召し上がっていただく楽しい時間になりますよう
がんばります

ユルフワフェスタ


2月の予定

2月12日 火曜日  覚醒ローチョコレートの会 6個入りのローチョコレート2箱分とお土産
ロースイーツとお茶込み 5500円 10時半より3時間ほど 
ローフード八王子南大沢プレミアム認定校 自宅教室にて

2月20日 水曜日 ユルフワフェスタ 覚醒ローチョコレートセッション デトックスヒーラーとして参加します
30分 2000円 ローチョコレートとハーブティー付き

2月17日 日曜日 酵素ジュースの会  府中会場 10時半より3時間ほど  3500円

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バレンタインに向けて

2月に入りました
お正月明けたと思ったらあっという間に。。。

2月の予定はどうしようか。。(えー、遅い!

などと考えていましたが、やはりバレンタインデーもあり、
ローチョコレートをメインにレッスンできたら幸せだな~と。。

先日フェイスブックのお友達に命名頂いた、オーロラ
オーロラのように色とりどりのローフルーツパウダーで色付けした
ローチョコレートを作っています



ローチョコレートに使う生カカオは強力な抗酸化力とポリフェノール、
幸せホルモン活性化、ひらめきの覚醒といいことずくめ

ちょっと食べただけで大満足
大切な方には本物のチョコレートをぜひプレゼントしていただきたいです

ワークショップで今月は指定日は8日と12日に設定しましたが、
そのほかの日にリクエストがある場合はぜひお声がけ下さいね

参加費で6個入りが2箱作れるから、本当にお得
ロースイーツのお茶タイムもついた素敵な時間をお過ごしください

可愛いラッピングで仕上げましょう


2月の予定
8日金曜 覚醒ローチョコレート バレンタイン編
12日火曜  10:30~約3時間 参加費 5500円
6個入りバレンタイン用プレゼント 2箱作って頂けます、ラッピング、ロースイーツ&お茶代込

17日 日曜 酵素ジュースの会 3500円 府中会場にて10時半より

20日 水曜 ユルフワフェスタ in 自由が丘 
ヒーリングフェスタでの出店をさせていただくことになりました

当日はデトックスヒーラーとして、筋反射よりあなたの癒しが必要なチャクラを導き出し
そのチャクラにあったアロマでハンドヒーリングしながら、精神と食がいかにつながっているか、
どのように今後過ごしていったらいいか、心の安定、解放、ウキウキした前向きの心を
テーマにヒーリングします。ローチョコレートとハーブティーもお出しして
楽しい時間を過ごして下さい。30分 2000円

ユルフワフェスタ


その他ローフード、ロースイーツ、ダイエットデトックスプログラムをリクエスト日に
行っております

ご相談の際は下記のお問い合わせよりメールをぜひご遠慮なくお問い合わせ下さい

お問い合わせ

素敵な素敵な時間を一緒に過ごしましょう

リクエストレッスン

昨日はお友達と一緒にぜひローフードレッスンと酵素ジュースを受講したいと
ご要望頂き、半日通しで2つのレッスンをやらせて頂きました

座学にて沢山楽しいお話に花が咲き。。。
和気あいあいと実習時間も喜んで頂いて



今月の加熱食とローフードの融合ランチプレートは素敵に仕上がりました



野菜ブイヨンを使ってしまえば、味付けはこっちのもの。
見た目も美しいトマトジュレ



イチゴのブラマンジェも、ミキサーにかけてしまえば、あっという間




イチゴをかわいく飾って、チアシード入りの美味しいデザート、秒殺ですね



テーブルセッティングもシンプルだけど鮮やかに、楽しいランチタイム



ランチタイムと休憩で一息ついてから、酵素ジュースを作り始めました



普段なかなかお時間が取れない方は、ご相談いただくと通しのレッスンも
可能ですので、ぜひご遠慮なくお問い合わせ下さい

心から喜んで下さる生徒さんたちを見て、幸せ~を噛みしめました(笑)

今日習って頂いたことは、沢山の方にお伝えください、レシピもコピーして
配って頂いて結構です(笑)

沢山の方が健康で素敵な毎日が送れますよう、少しでもお力になりたいと思います

Rawfood garden八王子南大沢プレミアム認定校

素敵な時間

今日は月1回のレッスンにかかさず来ていただいている
Eちゃんのレッスン~

エステサロンを旦那様と経営されている敏腕経営者

沢山のエステティシャンの方に食の大切さを伝えたい、
お客様にも沢山の知識を与えられる立場になりたい。。
もちろんご自身、家族も健康でいたい。。

そんな思いで毎月来ていただいてます、感激です

今日は今月のメインテーマ、ヴィーガンとローフードの融合ランチプレート

ローフードは酵素をより多く取り込んで消化酵素を温存し、
身体のメンテナンスに酵素をより使えるための身体の原理にあった食べ方なので
当然血の巡りにも大いに貢献するのですが、
寒い冬はどうしても体感的には温かい食べ物ではないので、沢山は無理。。という方も。。

コツとしては、サラダを作る前に常温に野菜をしばらく置いておく、
咀嚼する際に、口の中で十分に温度を上げてから身体に入れる。。など
ちょっと気を使いたいところです

ですので、今回は少し加熱食も入れながら、動物性のメインがなくても
満足できるヴィーガンレシピ、しかもかなり簡単なのを組み入れてレシピを
組み立てました

前菜サラダは見た目が楽しく、アガーと野菜ブイヨンで味付けした
ジュレを。。これは簡単、アボガドディップもさっさと作れる材料で



ミニ寿司を作ったのですが、すし飯はお酢は使わず、
レモンとキウイ、驚きかもしれませんが、これが美味しいのです



ストロベリーパンナコッタ
チアシードとこの時期かなりお役立ちなオオバコの粉を使っています、
ネットで簡単に購入できるオオバコの粉、サイリウムパウダーともいわれますが、
わらび餅や、とろみ付けのお料理にかなり使えます



風邪の時期には喉、気管支の粘膜強化、脂肪肝のデトックス、
30倍に胃の中で膨らむので、昔オオバコダイエット、流行りましたよね(笑)

今日はオオバコの話や、先日出席した勉強会にて、血管強化のお話を
聴いてきたため、おススメの食材、生活で気を付けたいこと、などを
座学でたっぷりお話しました

メインプレートとこんな感じ~
カラフルですね、アニーちゃんは出来上がると、ゲージからひょっこり現れます(笑)



何も貰えずしょぼんなアニーちゃん
さみし気なお顔。。。



美しEちゃん、毎回楽しーー!!って言ってくれて嬉しいです
お料理が苦手でも、こんなに綺麗に仕上がるのは感激と。。




楽しいランチタイム、いつもあっという間にレッスン時間を超えてしまいます、
おしゃべりしすぎ



ローフードガーデンでは、このようなプレイべートレッスンも楽しく行っています。
ローフード、ロースイーツ、ダイエットプログラムなど、お気軽にご相談下さいね

来月はローチョコレートの会もございます
ぜひご参加お待ちしております

なりたい自分を目指して

今年最初のダイエットプログラム

お正月を挟んだせいか、やはりなかなか思うようにいかない生活リズムと
あいまって、身体が。。。とお二人

私も1キロほど増えて、デトックスを考えたレシピになるべくスイッチしています

今回はレシピさえ必要ない、お家ですぐ取り組んでもらえる内容にしました
寒いですから、完全ローフードとまで行かなくても、加熱食をうまく取り入れ、
その中に酵素の力を少し加えれば大丈夫

冬野菜と大豆製品で立派なプレートに仕上げる会、でした

ちびちゃんと一緒に参加して頂き、とっても賑やかに楽しく実習(もちろんその前に計測がありました



こちらのランチプレート、主食の厚揚げステーキや、オニオンステーキ
アツアツでとっても美味しかったです、ローフードではないにしても、
薬味代わりに、サラダにはちょっと繊維が豊富で食べずらい水菜を
3ミリほどにみじん切りしたものと、生のさやえんどうの細切りをたっぷり
のせて。。

ステーキですから、少しの醤油で大丈夫



キャベツもたっぷりナムル風にして、生野菜も美味しくいただきました



デザートは、マンゴーヨーグルト
もちろん乳製品は使いません、スーパーフードのチアシードを
水で戻したものと、マンゴーだけで美味しいデザートができます



先日お友達が連れていってくれた自由が丘のT’s、素敵なヴィーガンレストランです

ヴィーガン担々麺がとても美味しかったので、お家でも食べたくて、
再現してみました、レシピは自己流です



豆乳タンタンスープ、ゴマペーストなどを使い、コクを出しました

ネギ、さやえんどう、スプラウトは生で酵素を意識して

家族で美味しく食べました~




大豆ミートはだんだん一般に購入できるようになってきましたので、
挑戦してもいいかもしれません、しっかりニンニクやショウガを使うと
とても美味しくて、娘のお気に入りです

それではまだまだ寒いので気を付けてお過ごしください

ダイエットデトックスプログラムや、ローチョコレート、ローフードの
レッスンはリクエストベースがメインになっています、
ぜひお友達と参加ご希望などありましたら、ご遠慮なくお問い合わせくださいね

和菓子とRawとの融合!

和菓子が大好きな私。。。

今日はゆっくりできるから、なんか和菓子の代表!みたいなの作りたいな~

でもそこにローフードの甘味を使ったりして、白砂糖などを使わず
少し酵素を意識したいな。。

酵素学の第一人者、鶴見先生からきつく言われた一言があります。

きみ、和菓子は殺人級の食べ物だよ、

え!!洋菓子より和菓子が好きな私、しかも洋菓子よりヘルシーと勘違いしていた私。。

その大量な砂糖の使用量は、洋菓子に匹敵するほど、いやそれ以上とのこと。。

そしたら、その甘味の問題をどうにかすればいいのね

用意したのは、非加熱のデーツ。アメ横のコジマ屋さんから、通販で買っています。
浸水し、そのあと水ごとミキサーでガーっとします



するとなんにでも使える、Rawの甘味の出来上がり~



ふかしたお芋をすりつぶして滑らかにし、冷めたころに、このデーツペーストを加え
甘みを添えます、そのあとは寒天液と混ぜて、羊羹型に入れて芋羊羹を作りました

蒸かしたお芋、それだけでも美味しいんですけどね
今日のテーマは和菓子だから



小豆はコトコトにて、塩を少し、ココナッツシュガーもちょっと入れて、
冷めたころに、やはりデーツペースト

今日は一生懸命濾してみました、この漉し餡が私の一番好きな食べ物
赤福なんか、お土産にもらったら大変なことに。。。



もち米にたっぷり、やさしい漉し餡を。。お芋の羊羹も添えて、the和菓子



嬉しい嬉しい3時のおやつ~  にゃーーー



和菓子とRawの融合も可能ですね


1月&2月のローフードレッスン

1月27日 日曜日 酵素ジュースの会 in 府中 10時から13時 3500円
1月29日 火曜日 ローフードコースレッスン 10時半より約3時間  4500円
1月31日 木曜日 酵素ジュース&ローフードコースレッスン 10時半より、約4時間 
(どちらか1つの参加も可能です) 両方参加で500円割引

2月8日 金曜日
2月11日 月曜日(祝日)→Close
2月12日 火曜日  
覚醒ローチョコレートの会  松果体を覚醒するケイ素を入れたローチョコレート実習
アロマとローカカオから作る本格的なローチョコレートです。
ぜひバレンタインに大事な方にプレゼントしてくださいね
計15個作って頂けます(6個入りの箱2つ分できます) ロースイーツとお茶付きの楽しいレッスンになります
10時半~約3時間 5500円

ローフードレッスン、ロースイーツレッスン、覚醒ローチョコレートレッスン、デトックスダイエットプログラムは
リクエストにてお日にちをご相談下さい。(酵素ジュースに関しては5人以上から可能です、出張もご相談下さい!)

またローフードを教える認定講師に挑戦したい方!私と一緒にぜひぜひ夢を語りつつ(笑)
お勉強、沢山のローフード実習をしませんか?これからやってくる時代を見据えて、
ローフードの知識を楽しみながら学ぶのは、一生の経験になると思います